Show & Dinner - Menut

Keittiömestarimme ruokafilosofiaan kuuluvat hyvät raaka-aineet, klassiset tekotavat ja hyvä fiilis - siitä syntyy parasta ruokaa kauniisti lautaselle aseteltuna. Show & Dinner -iltoina asiakkaille tarjoillaan hyvää, klassisesti valmistettua ruokaa ja kansainvälinen tasokas show, jotka täydentävät toinen toisiaan. Kaikki menut voidaan toteuttaa myös kasvisvaihtoehtona. Erityisruokavaliot pyydetään ilmoittamaan etukäteen puh. (09) 6128 6600.

Tervetuloa herkuttelemaan kaikilla aisteilla!

Menut syksy 2010

SHOW & MENU POKER
Punajuurikeittoa ja vuohenjuustomoussea
Kokonaisena paistettua porsaan sisäfileetä, mureaa kylkeä ja salottisipulikastiketta
Jugurtti-pannacotta ja hedelmäkompottia

Menu + show 72 €/henkilö. Lauantaisin 8.9.-13.11.2010 Show + Menu Poker 57 €/henkilö.

---

SHOW & MENU BLACK JACK
Korianterilla maustettua ankanrintaa ja rucolakreemiä
Kevyesti savustettua nieriää ja muhennettuja sieniä
Suklaata kolmella tavalla

Menu + show 79 €/henkilö.

---

SHOW & MENU SURPRISE
Keittiöpäällikkö Marko Laasosen tiimeineen suunnittelema neljän ruokalajin yllätysmenu joka perustuu kauden raaka-aineisiin.

Menu + show 90 €/henkilö.

---

SHOW & MENU THEME

Menu + show 85 €/henkilö.

Jokaisen shown myötä vaihtuvaa teemamenua suositellaan koko pöytäseurueelle.

JARI SILLANPÄÄ 8.-25.9.2010

Tapas: Lohi-ceviche, Chorizo-mustekalasalaattia, Serrano-kinkkua ja melonia, rakuunalla maustettua Manchego-juustoa, grillattuja kasviksia, valkosipuliherkkusieniä, guacamolea ja aiolia
Gazpacho
Churrasco: Valkosipulissa ja tuoreissa yrteissä marinoitua härän fileetä, chimichurria ja hillottua sipulia
Crema Catalana

MARIA LUND 6.10.-13.11.2010
Riimihärkää ja marinoituja sieniä
Lohitartar ja sinappikreemiä
Surf & Turf: Härän sisäfileetä ja keisarihummeria sekä perunafondant
Uuniomenajäätelöä ja marenkia

MOTOWN SHOW 17.11.-18.12.2010
Soul Platter: scampinpyrstöä, marinoitua sinisimpukkaa- ja papua, possunkylkeä, paahdettua kanaa, chilipaahdettuja manteleita, maissi- ja tomaattisalsaa ja limedippiä
Hedelmätee Granita
Härän marmorifilepihvi ja jambalayaa
Mudcake ja marinoitua ananasta

Syyskauden menut ovat voimassa 8.9.-18.12.2010 ja sisältävät arvonlisäveron 13%.

TULOSTA MENUT (pdf)

---

Suosittelemme tekemään seurueen juomatilauksen etukäteen.
Royal Ravintolat Oy myyntipalvelu puh. 09-6128 6600.
Fennia Salongin viinilista.